
Sorvete de banana caramelada
Eu estava com algumas bananas bem maduras em casa, precisando de consumo urgente e, por causa do calor que tem feito resolvi aproveitá-las fazendo um sorvete de banana caramelada, ao invés do tradicional doce que é o fim que essas bananas sempre tem aqui em casa. E, só pra variar, foi no "feeling" mesmo. Vê só que coisa simples:
7 ou 8 bananas super maduras (daquele jeito que você olha pra casca e não tem coragem de comer porque acha que está passada) demais
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 1/2 caixa de creme de leite
1/2 caixa de leite condensado (ou mais, se achar necessário)
Corte as bananas em rodelas e leve ao fogo baixo com o açúcar e a água, mexendo sempre, até que elas parecerem quase queimadas. Deixe esfriar e liquidifique 3/4 dessa massa juntamente com o creme de leite e o leite condensado. Usei a meia lata que sobrou daquela
cheesecake e achei suficiente, mas recomendo você experimentar e ver se o doce está bom para o seu paladar, lembrando que após o congelamento, o doce fica mais doce ;-) Adicione o 1/4 de bananas reservado e pulse, para que fiquem uns pedacinhos no meio do creme. Leve ao freezer por 4 horas e pronto. Se você deixar no freezer de um dia para o outro vai achar ele duro, mas é só deixar fora da geladeira por uns 10 minutos antes de consumir, e perceberá que ele voltará a cremosidade normal.
O resultado é esse da foto.
Um ótimo domingo a todos.
Beijos 1000 e tudo de bom.